Łosoś to wyjątkowo smaczna ryba, która idealnie nadaje się do pieczenia. Dzięki temu przepisowi, łosoś pozostanie soczysty, a jego smak będzie podkreślony delikatnymi cytrusowymi nutami. Wystarczy kilka prostych składników i zaledwie kilkanaście minut pieczenia, aby cieszyć się wyśmienitym daniem!
Składniki:
- 2 filety łososia ze skórą
- Sok z jednej cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Kilka małych kawałków masła (ok. 2 łyżki)
- 2 plasterki cytryny (po jednym na każdy filet)
Krok 1: Przygotowanie łososia
- Mycie i osuszanie: Jeśli łosoś był wcześniej płukany, delikatnie osusz go ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
- Sok z cytryny: Skrop filety świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny – cytryna nie tylko podkreśli smak ryby, ale także nada delikatnego, orzeźwiającego aromatu.
- Przyprawianie: Dopraw łososia solą i pieprzem według uznania. Sól i pieprz możesz delikatnie wmasować w mięso, aby równomiernie się rozprowadziły.
Krok 2: Przygotowanie naczynia i układanie filetów
- Naczynie żaroodporne: Wybierz naczynie żaroodporne odpowiedniej wielkości, aby filety mogły swobodnie się zmieścić. Wyłóż dno naczynia folią aluminiową, co ułatwi późniejsze czyszczenie i sprawi, że ryba będzie równomiernie pieczona.
- Układanie łososia: Połóż filety łososia skórą do dołu na przygotowanej folii. Dzięki temu mięso pozostanie soczyste, a skórka nie przywrze do naczynia.
- Masło i cytryna: Na każdym kawałku łososia połóż niewielkie kawałki masła – masło nada mięsu delikatności i dodatkowego aromatu. Następnie nałóż plasterek cytryny na wierzch każdego filetu, aby ryba podczas pieczenia przejęła cytrusowy aromat.
Krok 3: Pieczenie łososia
- Nagrzanie piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wysoka temperatura pieczenia pozwala uzyskać soczyste mięso i zapobiega przesuszeniu.
- Pieczenie: Włóż naczynie z łososiem do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15-20 minut. Czas pieczenia może zależeć od grubości filetu – cieńsze kawałki będą gotowe już po 15 minutach, natomiast grubsze mogą potrzebować około 20 minut.
Krok 4: Sprawdzenie gotowości i podanie
Po wyjęciu łososia z piekarnika sprawdź, czy mięso łatwo się rozpada i ma delikatny, jasnoróżowy kolor. Jeśli tak – łosoś jest gotowy do podania.
Podanie:
Łosoś pieczony w piekarniku świetnie smakuje z pieczonymi ziemniakami, ryżem lub świeżą sałatą. Możesz także podać go z sosem jogurtowo-koperkowym lub klasycznym sosem maślanym.
Wskazówki:
- Przyprawy: Do łososia można dodać również świeże zioła, takie jak koperek czy pietruszka, aby wzmocnić jego smak.
- Kontrola pieczenia: Jeśli chcesz, by łosoś był bardziej soczysty, możesz piec go w niższej temperaturze przez dłuższy czas (np. 180°C przez 20-25 minut).
- Dodatki: Masło można zastąpić oliwą z oliwek, jeśli wolisz lżejszą wersję tego dania.
Ten przepis na łososia pieczonego w piekarniku to prosty sposób na przygotowanie wyjątkowo smacznej ryby, która sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na elegancką kolację. Smacznego!
Anna Madejewska to doświadczona pasjonatka kulinariów i miłośniczka gotowania, która na blogu BestFitMeals dzieli się sprawdzonymi przepisami i praktycznymi poradami dotyczącymi gotowania. Z pasją eksperymentuje z nowymi smakami i technikami, tworząc dania inspirowane zarówno tradycyjną kuchnią, jak i nowoczesnymi trendami. Artykuły Anny to miejsce, gdzie każdy, od amatora po doświadczonego kucharza, znajdzie coś dla siebie – od prostych, codziennych potraw po wyszukane propozycje na specjalne okazje.
Dodaj komentarz