Halloumi to ser, który idealnie nadaje się do smażenia – zachowuje swoją strukturę i nabiera pysznej, złocistej skórki, pozostając w środku sprężysty i soczysty. Oto jak przygotować ten pyszny przysmak!
1. Przygotowanie sera
Pokrój ser halloumi w plastry o grubości około 1 cm. Jeśli chcesz, możesz przed smażeniem osuszyć ser ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
🧀 Tip: Jeśli masz możliwość, halloumi możesz również schłodzić w lodówce przez około 30 minut przed smażeniem, co pomoże zachować jego kształt podczas smażenia.
2. Rozgrzewanie patelni
Na patelni rozgrzej lekko suchej patelni. Halloumi smażymy bez dodatku tłuszczu, ponieważ sam ser ma wystarczającą ilość tłuszczu, by się usmażyć. Ważne, by patelnia była rozgrzana, ale nie za gorąca.
🔥 Tip: Patelnia powinna być dobrze nagrzana, aby ser zaczynał się zarumieniać od razu po położeniu na niej.
3. Smażenie sera
Plastry halloumi ułóż na patelni i nie poruszaj ich przez kilka minut. Smaż je, aż serwatka odparuje i ser zacznie się rumienić – około 2-3 minuty z jednej strony.
⏳ Pro Tip: Jeśli próbujesz smażyć większą ilość sera, rób to w kilku partiach, aby każdy plaster miał odpowiednią przestrzeń i równomiernie się usmażył.
4. Przewracanie na drugą stronę
Gdy ser nabierze pięknej złocistej barwy z jednej strony i serwatka całkowicie odparuje, delikatnie przewróć plastry na drugą stronę. Smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż ser stanie się równomiernie chrupiący z obu stron.
🔄 Tip: Halloumi nie rozpada się, ale należy obchodzić się z nim delikatnie, żeby nie uszkodzić struktury plastrów.
5. Podawanie
Gotowy ser halloumi podawaj od razu, gdy jest jeszcze gorący. Świetnie smakuje w towarzystwie sałatek, jako dodatek do grillowanych warzyw, w burgerach lub na kanapkach.
🍽 Tip: Halloumi świetnie komponuje się z cytryną, świeżymi ziołami, oliwą z oliwek i odrobiną chili.
Smażony halloumi to pyszna przekąska, która zachwyci każdego, kto lubi intensywnie serowe smaki! Jego chrupiąca skórka i soczyste wnętrze to połączenie idealne!
Anna Madejewska to doświadczona pasjonatka kulinariów i miłośniczka gotowania, która na blogu BestFitMeals dzieli się sprawdzonymi przepisami i praktycznymi poradami dotyczącymi gotowania. Z pasją eksperymentuje z nowymi smakami i technikami, tworząc dania inspirowane zarówno tradycyjną kuchnią, jak i nowoczesnymi trendami. Artykuły Anny to miejsce, gdzie każdy, od amatora po doświadczonego kucharza, znajdzie coś dla siebie – od prostych, codziennych potraw po wyszukane propozycje na specjalne okazje.
Dodaj komentarz