Szukasz pomysłu na zdrowy posiłek? Sałatka z kurczakiem to świetny wybór! Połączenie delikatnego mięsa z chrupiącymi warzywami i wyrazistymi dodatkami zadowoli każdego smakosza.
Składniki:
- 1 filet z kurczaka,
- mix sałat (np. rukola, roszponka, sałata lodowa),
- 1 ogórek,
- 10 pomidorków koktajlowych,
- 1/2 awokado,
- 1/2 czerwonej cebuli,
- 50 g sera sałatkowego (feta lub mozzarella),
- 1/2 szklanki kukurydzy konserwowej,
- 1/2 szklanki czerwonej fasoli,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 1 łyżka nasion słonecznika,
- sól i pieprz do smaku,
- opcjonalnie: ulubiony dressing (np. jogurtowo-czosnkowy).
Przygotowanie:
- Przygotowanie kurczaka:
- Filet z kurczaka dopraw solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami (np. papryką słodką lub ziołami prowansalskimi).
- Smaż na niewielkiej ilości oliwy na złoty kolor lub upiecz w piekarniku w temperaturze 200°C przez około 20 minut. Po ostudzeniu pokrój w paski lub kostkę.
- Przygotowanie warzyw:
- Sałatę pokrój na mniejsze kawałki.
- Pomidorki koktajlowe poprzekrawaj na połówki.
- Ogórka pokrój w cienkie plastry, a awokado i ser w kostkę.
- Cebulę posiekaj drobno w kostkę lub półplasterki.
- Kukurydzę i fasolę opłucz pod bieżącą wodą i odsącz.
- Łączenie składników:
- Na dużym talerzu lub w misce ułóż warstwami sałatę, warzywa, kawałki kurczaka oraz ser.
- Całość skrop oliwą z oliwek i posyp podprażonym na patelni słonecznikiem.
- Dressing:
- Jeśli lubisz bardziej wyrazisty smak, przygotuj dressing, mieszając jogurt naturalny, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny, sól i pieprz. Polej sałatkę tuż przed podaniem.
Porady:
- Możesz wzbogacić sałatkę o ulubione składniki, np. oliwki, grzanki lub orzechy.
- Jeśli chcesz, by sałatka była bardziej sycąca, dodaj ugotowaną kaszę kuskus, makaron lub ryż.
- Dla miłośników ostrzejszych smaków – posyp sałatkę odrobiną chili lub czosnkowym pieprzem.
Kolorowa, pełna smaku sałatka z kurczakiem to doskonała propozycja na obiad, kolację lub posiłek na wynos. Smacznego! 😋
Anna Madejewska to doświadczona pasjonatka kulinariów i miłośniczka gotowania, która na blogu BestFitMeals dzieli się sprawdzonymi przepisami i praktycznymi poradami dotyczącymi gotowania. Z pasją eksperymentuje z nowymi smakami i technikami, tworząc dania inspirowane zarówno tradycyjną kuchnią, jak i nowoczesnymi trendami. Artykuły Anny to miejsce, gdzie każdy, od amatora po doświadczonego kucharza, znajdzie coś dla siebie – od prostych, codziennych potraw po wyszukane propozycje na specjalne okazje.
Dodaj komentarz