Pomelo jest owocem cytrusowym wywodzącym się z Azji Południowo – Wschodniej. Mimo egzotycznego pochodzenia coraz częściej gości w polskich domach, jako ciekawa alternatywa dla bardziej klasycznych pomarańczy czy mandarynek. Nic dziwnego, jego pyszny, soczysty smak potrafi oczarować najbardziej wyrafinowane podniebienie. Jest bardzo słodki, ale posiada w sobie nieco przyjemnej, grejpfrutowej goryczki (wyczuwalnej głównie w aromacie).
Obieranie pomelo
Aby zapewnić sobie pełnię doznań kulinarnych należy pomelo odpowiednio przygotować. Chociaż z wyglądu przypomina olbrzymią pomarańczę, to metoda zastosowana do obierania tych dwóch owoców jest różna. Skóra pomelo jest gruba i gąbczasta, przy jej usuwaniu pomocny będzie porządny nóż.
Jak obrać pomelo – metoda
Najlepszą strategią na obranie pomelo jest obcięcie wierzchołka i spodu owocu, a następnie zerwanie pozostałości okrywy (po uprzednim nacięciu jej w płaszczyźnie poziomej). Uporanie się z zewnętrzną warstwą nie stanowi końca zmagań. Kluczowe jest usunięcie wszystkich białych elementów owocu, a także przezroczystych błonek pomiędzy cząstkami, ponieważ te części są bardzo gorzkie. Najłatwiej dokonać tego poprzez rozcięcie szwu po wewnętrznej stronie cząstki – błonki będą z łatwością odchodzić same. Dopiero tak przygotowany miąższ nadaje się do spożycia. Mimo pewnych trudności w obróbce, pomelo jest świetnym źródłem witamin i minerałów, wspomaga odchudzanie i chroni przed niektórymi chorobami. Patrząc na tak długą listę zalet tego owocu, drobne niedogodności związane z obieraniem go nie wydają się być ważne.
Jak obrać pomelo? Oto 5 kroków, które pomogą Ci szybko i skutecznie pozbyć się skóry z tego egzotycznego owocu.
-
Wybierz odpowiedni pomelo
Pierwszym krokiem jest wybór odpowiedniego pomelo. Szukaj egzemplarza, który jest ciężki i wypełniony sokiem. Zewnętrzna skórka powinna być gładka i napięta, bez oznak uszkodzeń lub miękkiego miejsca. W zależności od upodobań, możesz wybrać pomelo o jasnozielonej, żółtej lub pomarańczowej skórce.
-
Przygotuj narzędzia
Aby obrać pomelo, będziesz potrzebował ostrego noża oraz deski do krojenia. Możesz również przygotować miskę na skórkę i ręcznik papierowy do wycierania rąk.
-
Odcinaj końce
Zacznij od odcinania końców pomelo. Wystarczy uciąć około 1 cm z każdego końca owocu. Dzięki temu łatwiej będzie Ci usunąć skórkę.
-
Obieraj skórkę
Następnie przeciągnij ostrzem noża po całym pomelo, od góry do dołu. Staraj się usunąć jak najwięcej białej skórki, aż zostanie tylko miękka i soczysta miąższ. Możesz wykonać ten krok na stole lub w ręce, w zależności od swojej wygody.
-
Usuń białą błonę
Ostatni krok polega na usunięciu białej błony, która otacza miąższ pomelo. Możesz to zrobić ręcznie lub przy użyciu noża. Najlepiej odłóż sobie kilka minut na tę czynność, ponieważ im dokładniej usuniesz białą błonę, tym bardziej soczysty i słodki będzie miąższ pomelo.
Obieranie pomelo
Obieranie pomelo może wydawać się trudne na pierwszy rzut oka, ale to tylko kwestia praktyki. Pamiętaj o wyborze odpowiedniego owocu, przygotowaniu narzędzi i usunięciu jak najwięcej białej skórki oraz błony. Po kilku próbach będziesz robić to szybko i sprawnie, ciesząc się soczystym i orzeźwiającym miąższem pomelo.
Dodaj komentarz