Czy można mrozić oscypki?

Wszyscy uwielbiają przywozić z polskich gór lub kupować na lokalnych jarmarkach przy różnych okazjach, polski ser narodowy, jakim jest oscypek. Czy oscypki można mrozić? Najważniejsze w tym wszystkim jest to, żeby trafić na uczciwie zrobiony, naturalny produkt, co zapewni doskonałe walory smakowe i ułatwi jego przechowywanie. W takim razie, czy można mrozić oscypki?

Mrożenie oscypków

Wszystko zależy od tego, jakiej ser jest jakości. W przypadku tych przygotowywanych na skróty, czyli poprzez substytuty wędzenia, podczas mrożenia potrafią nasiąknąć wodą, spuchnąć i stracić smak. Przy mrożeniu może się zdarzyć też, że oscypek po wyjęciu z zamrażalnika zacznie się kruszyć, a więc straci swoją konsystencję.



Nie ma to zastosowania do tych wykonanych uczciwie, które są odporne na uszkodzenia podczas mrożenia. Jest to o tyle ważne, że można przywieść ich większą ilość z wyjazdu w góry i nie martwić się zupełnie o wyczerpanie zapasów. Tym bardziej, że produkcja oscypków jest sezonowa, dokładniej przeprowadzana w okresie wiosenno – letnim.

W każdym razie, mrożenie oscypków jest bezpieczne tylko i wyłącznie wtedy, kiedy jakość produktu jest wysoka i został wyprodukowany tradycyjnymi metodami. W przypadku braku takiego przekonania lepiej zwyczajnie owinąć zakupioną żywność w papier i ułożyć na górnej półce w lodówce. Z pewnością wytrzymają ponad miesiąc, co jest dość długim okresem. Jak widać, są różne sposoby przechowywania, uzależnione w głównej mierze od zakupionego sera i długości pożądanego okresu przechowywania. Każdy znajdzie odpowiednią metodę, by cieszyć się tym góralskim przysmakiem poza sezonem i z dala od hal.

Ile oscypek może leżeć w zamrażalniku?

Kiedy zdecydujemy się zamrozić oscypek musimy też zdawać sobie sprawę z tego, ile czasu taki ser może spędzić w zamrażalce. Pamiętajmy, że ser wędzony, taki jak oscypek może być w zamrażalce nie dłużej niż 4 miesiące.

Czy można mrozić ser wędzony?

Oscypki to popularne twarde sery, które przygotowywane są w procesie wędzenia. To budzi wiele pytań wśród czytelników odnośnie mrożenia tego rodzaju wyrobów mlecznych. Czy bowiem sery wędzone można mrozić? Tak, jak wspomnieliśmy wyżej, sery wędzone, takie jak oscypki można bezpiecznie mrozić, szczególnie jeśli jest to ser wędzony zgodnie ze sztuką wędzenia, bo w przeciwnym wypadku po rozmrożeniu będzie się kruszył.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.