Kamienne piece do pizzy to popularny trend w świecie gastronomii. Wyglądają nie tylko estetycznie, ale również pieką pyszną pizzę. Można je wbudować w dowolny ogród lub patio, a zapewnią wiele godzin przyjemności przy przygotowaniu ulubionej pizzy. Kamienne piece do pizzy można też wykorzystać do pieczenia chleba, podpłomyków, a nawet warzyw i mięsa. Dodatkowo są bardzo łatwe w użyciu – wystarczy dodać składniki i pozwolić kamieniom wykonać całą pracę!
Dlaczego warto wybrać kamienny piec do pizzy?
Kamienne piece do pizzy były używane od wieków do pieczenia chleba, paluszków chlebowych, pizzy i innych produktów spożywczych, takich jak ciasta. Ciepło kamienia nadaje potrawom charakterystyczny smak. Jest to świetny sposób na zrobienie autentycznej włoskiej pizzy. Piece są wykonane z kamienia, co oznacza, że długo zatrzymują ciepło i równomiernie pieką pizzę. Są też bardziej ekologiczne i zdrowe. Piece kamienne to najpopularniejszy rodzaj pieców do pizzy. Kamień nagrzewa się ogniem, a ciepło jest równomiernie rozprowadzane. Piece tego typu są w stanie upiec pizzę w krótkim czasie, co czyni je idealnymi dla pizzerii, które mają duży ruch.
Kamienny piec do pizzy wykonany jest z płyty betonowej lub cegły, która jest podgrzewana do wysokiej temperatury za pomocą palnika na gaz lub drewno. Ta wysoka temperatura przygotowuje żywność szybciej niż piekarnik elektryczny, zużywa również mniej energii. Kamienny piec do pizzy to idealny wybór dla tych, którzy chcą zasmakować autentycznej pizzy przyrządzanej tradycyjnymi metodami.
Jaka jest różnica między piecem do pizzy opalanym gazem i drewnem?
Istnieje wiele kontrowersji wokół tego, który piec do pizzy jest lepszy. Niektórzy wolą piece opalane drewnem, ponieważ są bardziej przyjazne dla środowiska, podczas gdy inni wolą piece gazowe ze względu na szybkość i łatwość w użyciu. Różnica między piecem do pizzy opalanym gazem a piecem opalanym drewnem polega na rodzaju używanego paliwa. Piec opalany gazem wykorzystuje gaz do wytwarzania ciepła, podczas gdy piec do pizzy opalany drewnem wykorzystuje drewno opałowe lub węgiel drzewny.
Piec gazowy
Piece gazowe są bardziej wydajne niż te opalane drewnem pod względem podgrzewania powietrza wewnątrz piekarnika, dzięki czemu mogą piec pizzę w mniej niż 10 minut. Zużywają również mniej paliwa, ponieważ płomień jest zasilany gazem ziemnym lub propanem. Dzieje się tak, ponieważ ciepło z pieca opalanego gazem jest bardziej intensywne niż w piecu do pizzy opalanym drewnem. Piece do pizzy opalane gazem są bardziej popularne w kuchniach komercyjnych, ponieważ są tańsze w eksploatacji i mają dłuższą żywotność, natomiast piece do pizzy opalane drewnem są lepsze do użytku domowego. Piec do pizzy opalany gazem posiada wydajny system kontroli temperatury. Może utrzymywać wysoką temperaturę pieczenia pizzy za pomocą automatycznego lub ręcznego systemu ogrzewania.
Piec drewniany
Piece do pizzy opalane drewnem są bardziej przyjazne dla środowiska. Mają też mniejsze ryzyko wywołania wybuchu niż ich gazowe odpowiedniki, co sprawia że są znacznie bezpieczniejsze. Piec do pizzy opalany drewnem może być trudniejszy w obsłudze, ponieważ nie ma automatycznego systemu regulowania temperatury ani systemu ogrzewania. Piece do pizzy opalane drewnem są często preferowane przez domowych kucharzy, ponieważ oferują niepowtarzalny smak, którego nie można odtworzyć za pomocą gazu. Piec do pizzy opalany drewnem jest również tańszy niż piec gazowy na dłuższą metę, ponieważ nie trzeba wymieniać palnika ani źródła paliwa tak często, jak w piecu na gaz.
Jak długo trwa gotowanie pojedynczego ciasta w kamiennym piecu do pizzy?
Proces przygotowania nie jest trudny, ale zajmuje trochę czasu, ponieważ trzeba przygotować ciasto na około dwie godziny, zanim położy się je w gorącym piecu. Kamienny piec do pizzy wymaga również czasu, aby się nagrzać, dlatego ważne jest, aby pieczenie planować z wyprzedzeniem. Czas potrzebny do upieczenia pojedynczego ciasta w kamiennym piecu do pizzy zależy od wielkości ciasta i jego grubości. Rozgrzanie pieca kamiennego zajmuje zwykle około 45 minut. Możesz wykorzystać ten czas na przygotowanie ciasta do pizzy, sosu i dodatków. Im dłużej piec będzie się rozgrzewać, tym lepszy będzie smak Twojej pizzy.
Jak zrobić pizzę w kamiennym piecu do pizzy?
Robienie pizzy to przyjemny i łatwy sposób gotowania dla każdego. To świetna zabawa dla całej rodziny lub grupy przyjaciół. Istnieje wiele sposobów na zrobienie pizzy w domu. Jeśli jednak chcesz poczuć się jak profesjonalista, powinieneś rozważyć zakup kamiennego pieca.
Przepis na idealną pizzę nie jest tajemnicą. W rzeczywistości wykonanie własnej pizzy jest całkiem proste. Kluczem do zrobienia świetnej pizzy jest posiadanie dobrych składników, piekarnika z wysoką temperaturą i cierpliwości. Pierwszym krokiem do zrobienia pizzy jest wybór odpowiedniej mąki. Możesz użyć mąki uniwersalnej lub mąki pszennej, ale mąka chlebowa ma wyższą zawartość glutenu i nadaje skórce lepszy smak. Jeśli chcesz zrobić własną pizzę, będziesz musiał użyć drożdży, soli, cukru oraz oliwy i wody. Wszystkie składniki należy ze sobą połączyć i odstawić do wyrośnięcia. Jeśli chodzi o ciasto do pizzy, wzrost jest kluczowym krokiem w tworzeniu pysznej pizzy. Ważne jest, aby ciasto wyrastało przez co najmniej dwie godziny, aby było gotowe do pieczenia w piekarniku.
Partnerem artykułu jest strona kominkideluxe.pl.
Dodaj komentarz